Быстрые рецепты квашеной капусты для мам: просто и вкусно
Расскажите несложные и быстрые рецепты квашеной капусты🤗
Комментарии
У меня есть один рецепт и там написано что ее не нужно давить, а просто залить жидкостью и 3 дня прокалывать ножом🤷🏼♀️уже делала, все в порядке)
Шинкую капусту , тру морковь + лавровый лист, перец горошек . Все плотно в банку утрамбовываю . Делаю рассол : на литр кипячёной остывшей воды 2 ст. л соли и одна столовая сахара . Заливаю капусту рассолом и в теплое место на 2 дня
Капусту шинкуем, морковь через крупную терку, соль, семена укропа. И под гнет на дня дня при комнатной температуре. Через день перемешать.
Под гнет обязательно. У меня это 2 гантели на 10 кг. Капуста должна дать соки и кваситься в собственном соку. Не в сухую, пропадет. Поэтому брать зимние твердые сорта
@causav моркови чуть чуть, чисто для цвету. Одну морковь на кочан берем и все
@mirv_aygul, а как определить сорт? Я думала вся капуста замой и летом одинаковая (белая)
Ну на фото не спрессовали капусту. В такой плесень может появиться