Как приготовить сочный куурдак: рецепт, чтобы не был сухим

Мясо томить где то час или два, когда воды останется мало добавить картошку лук налить масло и томить еще час на медленном огне.

Прожарьте мясо на большом огне пока вся вода не испарится. Потом как образуются корочки, посолите, добавьте специи, немножко соевого соуса, и около 150мл воды. Убавить огонь и тушите. Картошку пожарьте в большом количестве масла, как фри. Как подрумянится уберите. Через час добавьте картошку в казан с мясом и потушите ещё 10 минут. Все готово)

Отдельно жарьте мясо потом картошку до корки и потом в конце вместе картошку крупно нарежьте и масло много

Масло чуть побольше и томите мясо больше часа