Домашний майонез: простой рецепт из 5 ингредиентов за 5 минут

Самый простой и легкий в приготовлении рецепт для меня делается всего из 5 ингредиентов:

▪️греческий йогурт/сметана

▪️лимонный сок

▪️соль

▪️перец

▪️горчица

_________

Ну а если говорить про замену магазинному майонезу, то вот шикарный вариант👇

⠀

Главные ингредиенты майонеза это: растительное масло (в идеале оливковое), яйцо, лимонный сок, горчица.

⠀

Помните, что срок годности такого домашнего майонеза 2-3 дня. Он не будет стоять неделями в холодильнике. Но для приготовления классических новогодних блюд – это шикарное решение.

⠀

Запоминайте:

✅ 1 ст.л дижонской горчицы (можно и обычную)

✅ Желток одного яйца

✅ 120-150 мл масла

✅ 1 ч.л. лимонного сока

✅ Соль по вкусу

✅ Я люблю добавлять черный перчик (но в оригинале рецепта он не нужен)

❗️Очень ВАЖНО, чтобы все продукты были комнатной температуры, иначе наш майонез получится неоднородной консистенции❗️

Перемешиваем сначала желток и горчицу. Плавно тонкой струйкой вливаем масло и одновременно взбиваем погружным блендером (можно и венчиком, просто блендером быстрее).

Наш ещё пока НЕДОсоус будет увеличиваться на глазах в объемах. Если хотите более густой майонез, хватит 120 мл. масла. Если любите пожиже, тогда добавляйте 150мл.

Ну и в завершении в массу кладем ложку лимонного сока, солим, взбиваем.

⠀

Вот и всё! Майонез готов👏

⠀

По желанию можно добавить чеснок или зелень.

⠀

Кто пробовал? Кто готов попробовать?