Как выбрать мясо для фарша, жижиг галнаш и борща: советы мам

Добрый вечер девочки 🌺

Какую часть мяса покупать, чтобы фарша больше было и были части для жижиг галнаш, борща ?

Вообще не разбираюсь в мясе