Как приготовить ажурные блинчики на блиннице: секреты теста
Девочки, есть какой-нибудь секрет, чтобы блинчики на блиннице получались ажурными? Какое ни пробую тесто — в итоге резиновый лаваш без дырочек🥲
Комментарии
Делаю на молоке,добавляю в ьесто кипяток,и тонко разливаю на сковороду,всегда получались с дырками
Делаю на кефире с кипятком, рецепт у меня есть в недавних постах
В ВК есть сообщество Ольги Шобутинской, у нее там несколько рецептов блинов, мне больше всего нравится на молоке и кипятке.
А у меня получаются ажурные по рецепту 3 стакана. Загуглите его и да будет вам счастье
С кипятком и на достаточно сильном огне, на хорошо разогретой сковороде
Пожалуйста 🙏🏻
На кефире только толстые блины умею. Но для них у меня другая сковорода😄
У меня такие блины получаются только на кефире с кипятком
@katya_g237 лучше с кефиром) У меня тоже на молоке более плотные получаются
На огненную сковородку тесто вливаю. Всегда получаются ажурные и мягкие. Два яйца, 3 столовые ложки сахара, соль на кончике ножа, 4-5 столовых ложек муки и на глаз лью молоко и чуть-чуть масло подсолнечное. Всё. А еще очень ажурные блинчики получаются, если эту блинную смесь заливать холодной (из холодильника) на сковородку.