Рецепт Яннём чикин: хрустящая курица в корейском соусе

Если вдруг вы думаете, что приготовить, то советую этот рецепт😍 Яннём чикин! Нам с мужем очень понравилось)

1. Курицу (филе, 400 гр) нарезать на кусочки. Залить молоком (150 мл) и дать постоять 30-60 минут

2. Приготовить соус: паста кочудян (1 ст.л) + сахар (1 ст.л) + молотый красный перец (1 ч.л) + кетчуп (3 ст.л) + чеснок (5 зубчиков) + кукурузный сироп/мед (2 ст.л). Все перемешать.

3. К курице с молоком добавить крахмал (70 гр). Перемешать до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Обвалять кусочки курицы в муке.

5. В разогретом масле/фритюрнице пожарить курицу минут 5. Или ориентируемся на цвет. Курица должна стать светло-коричневого цвета

6. Достать курицу и дать ей отдохнуть 30-40 секунд

7. Обжарить второй раз 1-2 минуты.

8. На сковородке подогреть соус, помешивайте, доведите до кипения и снимите с огня.

9. Измельчите арахис.

10. Либо курицу залить соусом и сверху посыпать арахисом (можно заменить на кунжут), либо подать отдельно.

Хрустящие стрипсы, конечно, все пробовали, но тут все дело в корейском соусе)