Как правильно солить лосось: до или после заморозки?

Question

Как лучше засолить лосось сразу и заморозить? Или сначала заморозить а потом солить? Я всегда делаю 2 вариант.

Alisa · Answer

Сначала морозим

Ирочка · Answer

Смотря как вы планируете есть. Если вы покупаете большой пласт свежий, то кусочек засолили и сразу поели,  а остальное на куски и заморозили. А потом достаёте сколько вам надо солите и  едите.

Alya · Answer

Я всегда беру целую на 5-7 кг. Как и сегодня. Разделываю на стейки и филе. А потом размораживаю и солю. Но думаю может лучше сразу засолить филе и заморозить?

Ирочка · Answer

@mamanpapan, нет)

Лейла · Answer

Я свежую морожу , потом когда надо достаю , солю.
Вот что-то соленая после заморозки не очень понравилась

Alya · Answer

Вот я тоже всегда так делала, думала может если соленую заморозить лучше по упругости сохраняется

Лейла · Answer

@mamanpapan попробуйте кусок , мне не зашло )

Ольга · Answer

Засолить, а потом заморозить

Татьяна · Answer

Я сначала солю, а потом на порции делю, вакуумирую и в морозилку

В · Answer

Сначала солю, потом замораживаю, разделив на порции)

🌈 · Answer

Сначала солить, потом порционно морозить.

Как правильно солить лосось: до или после заморозки?

Комментарии