ummh
umm Hanifa·Мама дочки (1 год), беременна (24 нед.)
Идеальный рецепт выпечки: как добиться пышности?
Получился идеальный
Только формочка немного широкая
Но в следующий раз увеличим количество ингредиентов в 2 раза
Посмотрим насколько пышный получится
Испробовав большое количество рецептов, остановилась на одном
Заменив некоторые ингредиенты
Теперь уверена, получится абсолютно у каждой
3
@alkusuf, @viy-piy,
4 яйца комнатной температуры
200 грамм сахара
110 гр сметаны
220 гр муки
Сода чайная полная ложка гашенная уксусом
Ванилин
Сахар с яйцами взбиваем на максимальной скорости до увеличения объема
Минут 5
Даже добавляем сметану
Ванилин, соду с уксусом и половина муки
Перемешиваем миксером на маленькой скорости до растворения комочков
И добавляем остальную часть муки и перемешиваем лопаткой
Форму смазываем маслом
И заливаем тесто
В заранее разогретую духовку до 175 градусов ставим на 20-25 минут до готовности
Главное не открывать духовку лишний раз
И запекать без конвекции
Далее готовим пропитку
Карамельную сгущенку вливаем молоко и доводим до кипения
Протыкаем бисквит и вливаем в горячем виде
Главное что бы пирог тоже был горячий
После полной пропитки и остывания сверху украшаем карамельной сгущенкой и орехами
Даем настояться часа 2