Хачапури по-мегрельски с 3 ложками муки: рецепт на сковороде

Надеюсь, этот рецепт добьет до 1к 🌷

🤌Хачапури по-мегрельски с 3 ложками муки на сковороде

Время приготовления 15-20мин

Я так хотела его уже съесть, что нормально и не сфоткала😂

Итак, что понадобится

2 яйца средних или больших

3 ст ложки сметаны

300г сулугуни или

200г сулугуни и 4-5 ст ложек творога ( у меня рассыпчатый 5%)

3 ложки муки (у меня цельнозерновая пшеничная)

Соль по вкусу

Всё смешиваем.

Консистенция на 2 фото (у меня с творогом)

Чуть смазываем сковороду маслом, выкладываем нашу массу и жарим на среднем огне под крышкой до тех пор , пока не увидим сверху вот такую ситуацию (3 фото-надеюсь , информативно😅), масса должна схватиться, а не стекать. Это займет минуты 4-5.

Дальше нужно совершить опасный маневр))

Берём тарелку , аккуратно перетаскиваем хачапури со сковороды, а сковороду еще раз чуть смазываем маслом и накрываем сверху тарелки , которую резко и технично нужно перевернуть. Минуты 3-4 под крышкой еще дожариваем, и готово выкладываем на тарелку и наслаждаемсяяя🙂‍↔️

у меня получился размер 24см и толщина 1,5-2см , на эту массу можно сковороду чуть меньше, но не больше, а то совсем тонкая получится)

Еще можно сделать в форме в духовке - выпекать 15-20 мин 180гр. Размер формы тоже не больше 24см

#гсдрецепты