Как приготовить оладьи: проверенный рецепт для мам

Лет 7-8 делаю по рецепту @lerok😁если вдруг начинаю по памяти делать, все не то. Надо именно найти пост и делать все точно по рецепту.

Тесту постоять надо и не перемешивать его потом .

Тесто должно быть густое .

Вот и я такая же, а тут взяла и накрыла крышкой, идеально вышло

Густота теста как у сметаны

ссылка

За основу этот рецепт, но делаю всегда побольше, так же 1 яйцо, кефира примерно 0,5 л, сахара на глаз, жарю на двух сковородках, себе и сыну как панкейки без масла, мужу на масле как оладьи, всегда пышные 👍

Тоже не получалось пока не поняла, какой консистенции должно быть тесто, берете любой рецепт и заводите тесто, но тесто должно с ложки не стекать струйкой/ или стекать равномерно, оно должно сваливаться такими как бы большими каплями

Плюс тесте дать постоять и не перемешивать его после того как постоит, просто сверху ложкой брать нужную порцию и на сковороду, и с сахаром важно не переборщить, что бы не горели

Вот вам правильно выше пишут, хочу добавить, что когда тесто постоит. Потом перемешивать уже нельзя

Все продукты комнатной температуры, муки побольше, замешать и не трогать пол часа.

Два яйца, маленькая баночка сметаны 20%, соль, Сахар, сода, ванилин, а вот муки нужно прям нормально чтобы не лилось с ложки а густо так стекало) жарить сначала под крышкой - перевернули можно без) короче секрет в муке и консистенции.. тоже долго не могла с ними совладать.. но и блины когда - то знанием шао линь были 😂 сейчас с закрытыми глазами левой пяткой делаю 😅

Больше муки ложите,чтобы тесто плотнее было,тогда пышные будут и не спадут

Делаю на глаз, но поняла, больше муки меньше яиц)