Для меня вкусные, если они отбитые.... тогда супер! Консистенция другая, прям очень нравится. Хотя бы в чашку или в ладошке раз 10-20 отстучите и тогда только обвалка и в масло....и увидите разницу

Яйцо в котлеты никогда не добавляю. Просто фарш, лук, перец и соль, батон небольшой кусочек размоченный в молоке. Формирую котлеты, обваливаю с обоих сторон в панировочных сухарях и жарю.

Я по рецепту мамы делаю

Фарш

Лук через блендер

Яйцо

1 картофель на мелкой терке

Хлеб размоченный в молоке или воде

Соль перец специи для фарша или мяса

Обвалять в панировочных сухарях

Очень сытные получаются

Мясо через мясорубку с луком прокрутить, добавить яйцо, соль перец, молоко и мякиш хлеба

Я всегда делаю так , очень быстро и просто :

Фарш

Лук

Яйцо

Соль , перец , специи для фарша

Если есть настроение и время можно в муке обвалять , можно добавить батон в молоке размоченный , делаю так редко , просто и без этого очень вкусно