В топе пост про традиционные новогодние блюда. И, разумеется, самое популярное из них - сельдь под шубой.
Я люблю этот салат только по своему рецепту. Остальные тоже вкусные, но идеальное сочетание вкусов (для меня) только в этом. Просто поделюсь, вдруг и вам понравится.
Слои:
1) Сельдь. Надо взять нормальную жирную селедку, и тогда ничего распадаться не будет. Читала, что по ГОСТу ее вообще не режут, а вилкой разделяют на волокна. Не пробовала.
2) Лук, маринованный в уксусе. Лучше - в уксусной эссенции. Хорошо обсушить перед нарезкой.
3) Картофель, в мундире отварной или запеченный.
4) Майонез.
5) Морковь. Побольше, чтобы прямо сладенький слой был.
5) Свекла.
6) Майонез.
Никаких яиц, даже для украшения, никакого яблока. Майонеза всего два слоя. Оставить его на ночь пропитаться.
Пища богов, особенно с шампанским 🥂 😁
Комментарии
Я селедку под шубой всего один раз в жизни делала - в прошлом году на новогодний стол в виде варежки))) Не помню даже, в каком порядке складывала слои и были ли там яйца)))
Плюсую к вашему рецепту. Так же делаю. И рыбу мелко режу, и овощи на мелкой терке тру
У меня селёдка в два слоя🤪вот с марин луком не пробовала. А как ты делаешь его? Просто уксусом заливаешь и всё?
Режу кольцами, на 5 минут в уксус, бумажными салфетками подсушиваю и мелко режу 👍
Я не понимаю яиц в этом салате, они же не ощущаются вообще 😁с яблоком не пробовала
Возможно, с кислыми яблоками получится хорошо, типа моего маринованного лука. Но многие режут сладкие, и мне так вообще не нравится 🙈
Не представляю сочетание шампанского и маринованного лука с селёдкой 🤔🤢
Это надо не представлять, а пробовать 😁
Ну и мы пьем только сухое вино, оно всегда с кислинкой, так что хорошо дополняет)
Тоже не признаю яйца и яблоки 🤢
Но у меня всегда первая картошка.
И это тоже вечный спор всех хозяек 🤣
Я такая же категоричная😁 люблю свой рецепт, все тоже самое, только лук зелёный. А хз как к этому пришла, но прям балдею😁
Я так же готовлю, только первый слой картошка, а на неё селедка.
@yana4ty а мне кажется вкус селёдки тогда в два слоя прописывается и как будто бы ярче вкус
@yana4ty, а лук мелко рубите? И как долго в уксусе держите? Потом не промывать?
@tatty-ana сначала кольцами и мариную, недолго, минут пять. Потом бумажными салфетками промакиваю и режу меленько.
У меня такие слои: свёкла, морковь, картошка, селёдка, лук маринованый и снова картошка, морковь, свёкла. Можно по разному, но так с детства привыкла)