Кто любит чечевицу, так же как я, вот вам не банальное сочетание:

Батат кубиками

Морковь кубиками

Лук мелко

Обжариваем 2-3 мин на сильном огне

Засыпаем чечевицу, у меня была желтая индийская

Заливаем воду

Ждём закипания и на медленный огонь, пока консистенция не станет близкой к пюре (батат и морковь остались частично кусочками, получилось что то так рагу). В конце 2 столовые ложки сливочного сыра альмет, можно заменить сметаной или сливками. Соль, перец по вкусу. Можно добавить карри и получится на индийский манер. Количество на глаз делала ))

Клетчатка, растительный белок, железо, калий, магний, фосфор - все здесь. Можно как гарнир, можно как полноценное блюдо