Нужно сделать заготовки галушек и нужно сделать их прям много ,на большое количество .
Я не знаю в граммовках сколько мне нужно воды,муки брать…
Может кто подсказать?
Комментарии
Я уже давно не замешиваю на кипятке,самое идеальное тесто…на любую 1 кружку воды,3 кружки муки(этой же кружки) соль и подсолнечное масло чуть
То же самое 1 к трём.
Самое лучшее тесто.Кипяток не кипяток без разницы.
И ещё я делаю тесто в миксере т.е.там насадка крюк для теста.Это так здорово.Но за раз только на пол.литра замес если тестомес не профессиональный.
@yahitadombi, а все-таки как лучше? На кипятке или нет?
@seda.khadzhimuradova, на кипятке цхьа коча хуьл,мягкие
На тёплой воде норм 👌
Я делаю 1 к 2..
Т.е если кипяток 1 литр, то мука 2 кг +- 50гр..смотря какая мука .. соль и пару ложек масла.
Выход у тебя 3 кг теста.. т.е 3 кг галушек получается..
Вот так посмотри, сколько кг галушек тебе надо.
Галушки и пельмени норм.а вот манты быстро подсыхают.