julia.murr
Юлия·Мама дочки (3 года)
Сначала купила, теперь думаю, называется 😂
девочки, нужен совет) купила замороженное филе горбуши. Его можно засолить, чтобы потом использовать для бутербродов? Поделитесь хитростями)
Комментарии
Соль лучше крупную и не йодированную.
В идеале конечно морскую.
Нравится Ответить
Соль с сахаром 2 к 1 обычно делаю или просто соль.
Если целое филе, то на пару часов на засолку, потом лишнюю соль смыть.
А если сразу кусочками резать, то минут 30 хватит.
Нравится Ответить
1:1,5 сахар, соль. Перец молотый, лаврушку ломаю. Обмакнуть небольшие кусочки с кожей по 8 см, и уложить в посуду, сверху тарелку (груз) и крышкой закрыть. На 2 дня. Если тонкая, суток хватит. Потом споласкиваю водой с фильтра, обтираю полотенцем, бумажным, и с кожи срезаю тонкими пластами в баночку, если много, в морозилку ставлю. На бутеры, маслом подсолнечным заливаю. Приятного аппетита.