Лучший рецепт люля-кебаба: советы и секреты приготовления

Беру 2 уп фарша говяжий, луковица 1 большая либо 2 маленькие на мелкой тёрке, кинза и петрушка свежие мелко нарезаю, соль, перец. Все смешиваю и важно еще отбить фарш после смешивания ( прям руками берёте переворачиваете и ударяете о дно тазика в котором смешивали, и так несколько раз, это для того что бы воздух вышел весь) потом под пленку на пару часов в холодильник. Я делаю на шпажках в духовке, что бы не развалилось когда жарится в духовке, я насаживаю люляшки на пару шпажек). Третий день их готовлю, моим домашним так понравилось что больше пока ничего ни хотят))) я только гарнир меняю)