Рецепт булочек с начинкой: как приготовить идеальное тесто
блюдо «в попытках уснуть»🙂↔️
по середине шоколадная булочка (да, у меня закончилась начинка).
для опары: -400 мл теплой воды
-10гр сухих дрожжей
-1,5 ст.л. сахара
-1ст.л. муки от общего объема
-100 мл подсолнечного масла
-1ч.л. соли
|всыпать сухие ингред. в воду тщательно перемешать, накрыть пищ.плёнкой и убрать в теплое место на 30-40 мин(до пышной пены).
когда опара поднимется, добавить масло и соль, размешать.
тесто: -900 гр. муки
всыпать понемного в опару муку, как только трудно будет венчиком мешать, шлёпнуть его на стол и там домесить ГЛАДКОЕ, НЕ ЛИПУЧЕЕ, НЕ ТУГОЕ, ЭЛАСТИЧНОЕ тесто✨главное, не переборщить с мукой!!
после вернуть тесто в смазанную маслом миску и накрыть пищ.пленкой или полотенцем, убрать в тёплое место, оно должно подняться в 1,5-2 раза. перед тем, как закинуть изделия в духовку дайте им постоять минут 10-15, чтобы поднялись.
в начинку добавляйте, что душа желает и холодильник позволяет. у меня: курица рубленная, перец сладкий, лук, морковь, картофель (все мелко нарезаем); версия 2: с говяжьим фаршем. из специй у меня: соль, перец черн., перец чили молот., приправа для курицы, паприка сладкая и в начинку неемного масла. смазать желтком, посыпать кунжутом и в духовку 180°-25-30 мин, режим вверх-низ.
приятного аппетита✨
Комментарии
Как приготовить вкусные чебуреки?
Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍
Тесто:
120мл. Кипятка
0.5 ч.л.соли
2ст.л растительного масла
250гр. Муки
Начинка:
250гр.фарша
50мл.воды
1 лук
Соль,перец
Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные
Любите чебуреки?
ссылка
Как приготовить чуду по рецепту Сияры?
Рецепт Чуду по рецепту Сияры
Мелко нарезать лук
Тоненько на слайсы картофель
Фарш ( я готовила с куриной грудкой)
Соль/ перец по вкусу
Тесто
Мука
Сливки 20% (теплые)
Соль
( после того как выложила начинку , я еще несколько кусочков сливочного масла добавила сверху)
Смазать желтком
180 градусов
35-40 минут
Курица на бутылке: семейный рецепт
В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке.
Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода.
У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натер...
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Где миллион лайков😔