Рецепт булочек с начинкой: как приготовить идеальное тесто

блюдо «в попытках уснуть»🙂‍↔️

по середине шоколадная булочка (да, у меня закончилась начинка).

для опары: -400 мл теплой воды

-10гр сухих дрожжей

-1,5 ст.л. сахара

-1ст.л. муки от общего объема

-100 мл подсолнечного масла

-1ч.л. соли

|всыпать сухие ингред. в воду тщательно перемешать, накрыть пищ.плёнкой и убрать в теплое место на 30-40 мин(до пышной пены).

когда опара поднимется, добавить масло и соль, размешать.

тесто: -900 гр. муки

всыпать понемного в опару муку, как только трудно будет венчиком мешать, шлёпнуть его на стол и там домесить ГЛАДКОЕ, НЕ ЛИПУЧЕЕ, НЕ ТУГОЕ, ЭЛАСТИЧНОЕ тесто✨главное, не переборщить с мукой!!

после вернуть тесто в смазанную маслом миску и накрыть пищ.пленкой или полотенцем, убрать в тёплое место, оно должно подняться в 1,5-2 раза. перед тем, как закинуть изделия в духовку дайте им постоять минут 10-15, чтобы поднялись.

в начинку добавляйте, что душа желает и холодильник позволяет. у меня: курица рубленная, перец сладкий, лук, морковь, картофель (все мелко нарезаем); версия 2: с говяжьим фаршем. из специй у меня: соль, перец черн., перец чили молот., приправа для курицы, паприка сладкая и в начинку неемного масла. смазать желтком, посыпать кунжутом и в духовку 180°-25-30 мин, режим вверх-низ.

приятного аппетита✨

Рецепты выпечки Домашняя кухня Булочки с начинкой

Как приготовить вкусные чебуреки?

Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍 Тесто: 120мл. Кипятка 0.5 ч.л.соли 2ст.л растительного масла 250гр. Муки Начинка: 250гр.фарша 50мл.воды 1 лук Соль,перец Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные Любите чебуреки? https://youtu.be/yIKOTZWyx0c?si=5d8R9A1skIQ2VaKs

Как приготовить чуду по рецепту Сияры?

Рецепт Чуду по рецепту Сияры Мелко нарезать лук Тоненько на слайсы картофель Фарш ( я готовила с куриной грудкой) Соль/ перец по вкусу Тесто Мука Сливки 20% (теплые) Соль ( после того как выложила начинку , я еще несколько кусочков сливочного масла добавила сверху) Смазать желтком 180 градусов 35-40 минут

Курица на бутылке: семейный рецепт

В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке. Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода. У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натерла курицу намазкой, помассировала и оставила мариноваться на ночь. Маринованную курицу сажаю на бутылку, наполненную питьевой водой. На крылья и ножки надела "варежки" и "сапожки" из фольги, чтобы не пригорели в духовке. Готовлю в духовке при 180° около 1ч., предварительно стряхнув в кожи чеснок, а-то может пригореть. Желательно поставить на глубокий противень, т. к. будут вытекать соки-жиры. Получается сочная внутри и немного хрустящая снаружи курица. Попробуйте, вам понравится!

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍