Что приготовить на Новый год: идеи заготовок от мам

Девочки, какие заготовки делаете к новогодним праздникам?

У меня фантазии пока хватило на:

1. Жульен в тарталетках+ сыр натру на терке и заморожу

2. Гнезда из фарша с шампиньонами/овощами/ананасом

Также интересует меню для диабетиков