Как правильно заморозить икру форели до Нового года
Девочки, нужен совет. Купила форель с икрой, икру хочу заморозить до нового года.
Как ее лучше заморозить?
Помыть посолить сначала или сразу по контейнерам и в заморозку?
Комментарии
Сначала посолила, потом заморозила.
Размораживала баночку на пробу, на вкусе не сказалась заморозка. Разморозка в холодильнике.
Сначала приготовьте и заморозить порционно. Размораживать только через холодильник
Я икру и форель солила в этом году , а потом порционно морозила , все в вакуумные пакеты . Главное потом разморозить через холодильник , не в комнатной температуре . Пробовала уже доставать , нормально все . В том году при комнатной размораживала и она водянистой и какой то мягкой стала .
@vasyaeva.ul на заводе она консервируется в стерильных условиях и с добавлением консерванта.
Тоже месяц назад такой был приз в форели.
Сделала все как надо. Посолила, заморозила, размораживала через холодильник. В итоге достала, а она вся полопалась. Обидно капец как((((
Но кажется у меня рыбина была несколько раз заморожена и разморожена.
Других нет идей.