Блин🫠 аварский хинкал делаю, куча хинкала потемнели, никогда у меня такого не было Я не понимаю почему половина пышные, а половина потемнели 3:45 минут варила как и всегда
Тонко раскатали значит в этот раз. Этого времени много для тонко раскатанного хинкала. Ориентируйтесь на количество закипаний воды. Раз закипело, перемешали. Второй раз закипело, достаём хинкал.