Как испечь пирог в духовке по рецепту для мультиварки?
Вопрос по поводу пирога и теста.
С тестом и духовкой я на «Вы» и на расстоянии вытянутой руки. Пироги пеку в мультиварке (получаются маленькие) и вот думаю а если я возьму тот же рецепт для мультиварки, только в 2 разв больше всех ингредиентов, и поставлю именно в духовку в обычную форму для выпекания, получится? Или не факт? Я имею в виду если взять в 2 раза больше ингредиентов по составу испечется пирог или это так не работает?
Комментарии
Дело не в количестве ингредиентов, они влияют лишь на вес готового продукта. А в соблюдении рецепта и технологии приготовления. Какое тесто, какая начинка, какая духовка. Все это важно.
Пропорции, если увеличить в 2 раза, то как раз все соблюдено будет, только естественно больше получится. А вот насчёт получится ли как в мультиварке - это вопрос. Тесто бискивитное?
@ave92 ну, в целом рецепт простой. Если хотите сделать пирог побольше, то возьмите 3 яйца и, скажем, 120 грамм муки, крахмал можно не класть вовсе, его берут якобы чтобы сделать тесто еще более воздушным, но это необязательно. Или если уж хотите с крахмалом, кладите меньше. Я никогда в бисквиты крахмал не кладу. Количество сахара зависит от кислоты слив, как по мне, то 110 грамм всего лишь на два яйца это слишком много, но я в принципе не любитель приторно сладкой выпечки. Масла на 3 яйца, соответственно, можно тоже налить побольше, 80мл. Главное хорошо взбить яйца, они должны стекать длинной густой лентой.
@ave92, я бы тоже крахмал не добавляла. Рецепт несложный, должно все получится и если в два раза увеличить тоже ничего не изменится. Разрыхлителя можно оставить ложку. Если будите с яблоками печь, то берите 4-5
@lena-fanfan, @marina__v, спасибо ☺️