Как приготовить солянку: рецепты и советы от мам
Оладушек много не бывает 😋
Доброе утро ☕
Напишите кто и как готовит солянку. У меня готов бульон. 😀
Комментарии
Маша🔥
Спасибо, что поделилась рецептом.
Я теперь буду разные версии пробовать. Не знаю почему раньше её не готовила. 😀
@marysa113, солянка это тот суп, который съедается за сутки у нас дома, несмотря на то что варим большую кастрюлю 😀
Так что конечно пробуй разные , солянка она многогранна по ингредиентам 😊
Любимый суп!) Настолько густой делаю, что ложка стоит в кастрюле😁
Бульон варю на косточках, в основном свинина, плюс кусок мяса, ещё копченые ребрышки их кидаю тоже сразу, чтобы они прям разварились и мясо от косточек отваливалось, также беру разную колбасу (вареная копченая, сырокопченая)+сосиски, добавляю колбасу когда мясо сварилось и уже порезано на кусочки, все косточки сразу убираю (с них мясо конечно тоже в кастрюлю). Добавляю маринованые огурцы, резаные шампиньоны, зажарку (зажариваю только морковь и лук с томатной пастой), маслины, оливки. Также в кастрюлю вливаю рассол от оливок и огурцов. Подаю со сметаной и лимоном, чтоб свеженький кисленький был. Никаких приправ не использую, там итак всего достаточно от рассолов и копченостей. Картошку тоже не добавляю.
Но сколько по граммам каждого конкретного продукта не знаю, в основном на глаз по объемам кастрюли))
@nikaslav ещё бы😂
Это правда вкусно 😋
Может я сегодня и не всё правильно сделала, но тоже вышло неплохо 😀раз её уже нет. 😀
Инна, привет 🫂😘
Мама в реанимации.
Ждём утра.
Вчера была операция.
6 часов шла.
Давление низкое.
В сознании.
Если ночь пройдёт хорошо, то её переведут в палату и я поеду к ней. На помощь. Послеоперационного периода.
Спасибо большое, что волнуешься переживаешь 🙏
@marysa113, господи, слава Богу! Пусть все будет хорошо и скорейшей поправки мамочке!
В зависимости от того, что в наличии, бульон у меня всегда говяжий есть, если есть ещё куриный замороженный, то смешиваю. Мясо:говядина/курица. Сейчас ещё бывает косулятина.
Если только говядина без куры, то добавляю колбасу.
Картофель.
Зажарка: лук, морковь, маслины, томатная паста,колбаса(когда в ней есть необходимость).
Дольки лимона/лимонный сок, Лаврушка и зелень добавляю, когда суп выключаю.
Пы.сы мой комментарий показался оскорбительным, даже не знаю, где я злая сучка
К пы.сы - Это из-за курицы 🤣🤣🤣 серьезно. Я тоже так однажды недоумевала. А оказалось 🐔 виновата
Беру кефир. У меня Першино, магнит.
2,5%
Стакан кефира.
Соль
Сахар по вкусу
1 яйцо.
Немного муки, просеянной.
Соду гашу кипятком 😀
Чайная ложка без горки.
Всё это замешиваю.
Ввожу ещё просеянной муки.
Тесто, как густая сметана.
Активнее венчиком.
Сковорода, растительное масло. Умеренный жар.
Надеюсь и у вас получатся, нежнейшие оладьи 🥞 👌
Для меня солянка удалась - это когда ложка стоит !))
Мясо после варки бульона режу кубиками, колбаску копченную , сосиски, вареную колбасу - все зажариваю с мелко порезанным луком , затем добавляю маринованные огурчики мелко нарезанные , прожариваю , немного рассола и потом томатную пасту , все это немного томлю .
Пока томлю , в бульоне варю картошку кубиками , затем всю эту смесь в бульон .
При подаче маслины , лимон , зелень и сметанка 😊