Рецепт блинчиков: 3 яйца, 500 мл молока - сколько муки?
Девочки! Хелп!
Помогите найти рецепт блинчиков!
Там 3 яйца, 500 мл молока….
Сначала яйца с половиной молока смешиваем, потом всю муку добавляем и потом оставшиеся молоко.
Только они у меня получаются.
Не помню там по граммам дальше сколько и чего 🙈
Комментарии
Про так частями не знаю .
Но готовлю сама вот по такому рецепту:
-500 мл молока
- 2 яйца
- щепотка соли
-Сахар 2-3 ст.л если сладкие любите
-мука 180 -200 гр примерно .
Все смешиваю и потом через сито процеживаю от комочков муки .
И в тесто добавляю масло еще растительное потом 2 ст.л .
Это единственный рецепт по которому у меня получаются блины.
С кипятком рецепты у меня вообще не получались и сухие
Я делаю так, 2яйца смешиваю с щепоткой соли, и 1-2 столовые ложки сахара. Далее добавляю молоко и муку. Обычно мука гр 125, тогда молока 250, если муки 200, то молока 400, и растительное масло.
Блины всегда получаются
Рецепт тонких блинчиков на молоке
Ингредиенты:
· Молоко — 500 мл (комнатной температуры или слегка подогретое)
· Яйца — 3 шт. (средние, тоже лучше комнатной температуры)
· Мука пшеничная — 200-220 г (примерно 1,5 стакана по 200 мл)
· Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу, для сладких блинов можно больше)
· Соль — ½ ч. ложки (обязательно, она подчеркивает вкус)
· Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + для смазывания сковороды
· Сливочное масло (по желанию) — для смазывания готовых блинов
1. Смешать жидкую основу.
В большой миской взбейте венчиком или вилкой 3 яйца с солью и сахаром. Влейте примерно половину молока (250 мл) и хорошо перемешайте.
2. Ввести муку.
Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. У вас получится довольно густое, однородное тесто.
3. Развести тесто.
Теперь вливайте в эту густую массу оставшееся молоко (250 мл), продолжая активно мешать. Такой способ (сначала густое тесто на части жидкости) — это секрет отсутствия комочков.
4. Добавить масло и дать тесту отдохнуть.
Влейте в готовое тесто 2 столовые ложки растительного масла. Это сделает блины более эластичными, и они не будут прилипать к сковороде.
Важный шаг: Накройте миску и оставьте тесто на 20-30 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке «расслабится», и блины будут более нежными.