Почему тесто для кыргыттар получается жестким и неоднородным
гедза онорор кыргыттар бааллар дуу? тестотын хайдах гынагытый? миэнэ вообще сатаммат ди, кыбыс кытаанах буолар, эластичнайа суох уонна однороднай буолан испэт🥲 тугу эрэ сыыьа гынабын бьлх, уже 3 рецебынан гынан кердум, одна и та же картина, кыбыс кытаанах тестобын тэнитэн сылайдым😆😆😆
Комментарии
3 стакана муки
1ч.л соли
2ст.л масла раст.
1 стакан кипятка. Сначала ложкой перемешиваю, а потом руками на столе (долго пока тесто не станет однородным)
Затем откладываю, накрываю тряпочкой и даю отдохнуть. А в это время делаю начинку😅 вместо пекинской капусту использую квашенную 🙊 учуей баи буолар
Мука
Вода
Соль и все😅 нужно месить долго прям на столе минимум 15мин, уонна обязательно салафаннаан баран холодильник туран сынньаныахтаах 15-20мин. Однородный эластичный астык тесто буолар😊 главный секрет не ингредиентах
@yakiyaki, На полчаса в холодильник ууруохха наада) оччого олох учугэй буолар👍
Поповтар чебуреки тестотын рецеба барсар👍
@yakiyaki ситэри мэьийбэтэхинэ однородный эластичный буолбат😊 как глина курдук буолар учугэйдик мэьиллибит тесто😊
Короче после того как тесто сделали, ор со5ус мэьийиэххэ надо, прям на столе, пока не станет как пластилин
На кипятке делать и слишком много муки не надо , сыста сылдьыахтаах, и дать простоять
@yakiyaki, Оой наьа оннук спец буолбатахпын по тесту😅 но вот на днях попробовала илеальнай тахсыбыта, главное однороднай без комков и все сильно долго тоже не стоит🙂 настоять дать пока начинку делаете и укрыть пленкой или полотенцем, потом уже при раскатке алыс сыстар диир буоллаххытына муку добавить🙌🏻
@yakiyaki, тоже по этому рецепту делаю астык буолар🤤 только вместо пекинской капусты простой капустаны кутабын, ещё фарш очень понравился у своя копейка аттытыгар мясной диэн магазинна смесь говядины и свинины, учей баи болар👍🏻
1 яйцо
соль
2 ст. раст. масло
3 стакана муки
1 стакан кипяток
@miiila1411, ээ сымыыт кутагын игн диэ, спасибо, а месить/раскатывать именно как? теье ер?
@yakiyaki, простойдук, как обычно 😃 сойута туьэгин тесто
Наьаа элбэх бурдуктуурун буолуо и слишком долго меси гына5ын, оннукка обычно кытаанах бйы буолааччы тесто😅