Как приготовить куриную печень: простые рецепты

Тушу со сметаной и луком, торт печёночный и салат ещё делаю

Я её вымачиваю в молоке,

чтобы не горчила. Поджариваю и добавляю мед, сироп топинамбура или малиный джем.

Мне нравятся она в салате (печень, салатный лист или руккола, черри, можно сыр с голубой плесенью добавить). Для сытости булгур ещё могу отварить

Картошка кубиками. И все это в сотейник с печёнкой. Воды и тушить

Куриную печень нужными кусочками предварительно обваливаю в муке, это сохраняет ее сочность в дальнейшем и быстро обжариваю на сильном огне, чтобы в муке ее запечатать. Потом добавляю туда лук морковь, томатную пасту чуток и обжариваю вместе и заливаю водой. Соль перец по вкусу. Получается печень с подливкой. За счет того, что печень была обвалена в муке, подливка получается не совсем водянистая

1. С подливой.

Печень почистить, промыть. Быстро обжарить, добавить соль, перец, чеснок, воду (столько, сколько хотите подливы). Тушить 10 минут. Затянуть соус мукой. Довести до кипения. Все.

2. Печеночные оладьи.

Печень промыть, измельчить блендером или мясорубкой. Добавить соль, специи, яйцо, муку. Должно получиться тесто как на оладьи. Пожарить на растительном масле.

Я только сегодня её на обед готовила. Сначала лук морковь обжарить потом туда печень и на маленьком огне под крышкой томила пока всё это делала две столовые ложки муки и майонез (можно сметану) горячей водой разводишь и потом выливаем соль перец по вкусу

Паштет делаю

Оладья, когда есть настроение, либо обжарить с луком, в процессе ложку муки, чтобы было посуше.

Обжариваю с луком и потом добавляю сметану и тушу