Почему дрожжи не работают: проблемы с тестом для пирожков
Девочки, чё за фигня, второй день пытаюсь поставить тесто на пирожки. Развожу дрожжи, а они не работают. Вчера сухие разводила, сегодня купила живые. И вот такая картина.
Комментарии
У меня так было, хотя тесто поднимается всегда отлично
Я так поняла, что дрожжи попались такие, хотя были не просроченные, может быть в магазине хранение нарушено было, либо ещё что🤷♀️
Сейчас снова поставила тесто с такими дрожжами, посмотрю что получится
@mary_ya_ скорее всего дело в дрожжах. В тот раз я просто купила другие дрожжи и всё чудесно поднялось
@abramovanastya17 я писала что вчера ставила с сухими дрожжами, сегодня купила живые , итог такой же.
Попробую сейчас ещё раз, сразу всоеплую духовку убрать попробую
Можно попробовать тесто на кефире,если жареные пирожки хотите. Недавно готовила. И тесто нежное получилось,эластичное.
Да не хочется менять рецепт(( По нему много лет готовлю всю выпечку(
@mary_ya_, тогда искренне желаю вам удачи и терпения) Всё получится.🌷
@chikina-tonya спасибо((
Буду искать причину, любопытно даже что я могу делать не так🤷♀️
Как делаете?
Слегка теплая вода/ молоко, соль, сахар, мука 2 ст ложки и дрожжи. Накрыть крышкой и ждать 15/20 минут
Чуть теплая вода, сахар и дрожжи. Много лет так дрожжи разводу. Раньше всегда поднимались, а в этот раз какая-то ерунда
@mary_ya_, странно конечно. Тем более дрожжи не из одной партии. Попробуйте все таки добавить немного муки и соли.
Я всегда сахар добавляю. Сейчас поставила в теплую духовку тарелку - тишина
Загадка какая-то
А купите дрожжи которые сразу в тесто сыпят, может, так получится
@mary_ya_, ого, даже в хлебопечке? Может подделка? Другую фирму пробовали?
@mamma24 я всегда в ней замешиваю))
Да вот не знаю про подделку. Вчера 3 пакетика сафмомент проверяла, ни один не заработал. Сегодня сзод да купила живые дрожжи и вот результат - не поднимаются. Я не понимаю в чем причина((
Или слишком горячая вода или молоко,в чем вы разводите
Нет, уже и теплее делала воду, и прохладнее. И на батарею ставила.
Как обычно, я не первый раз дрожжевое тесто ставлю. Температура воды - теплая. Добавляю сахар
@markocevamaria обычно у меня сразу пенка поднималась ,а тут тишина
Муку , сахар и теплое не горячее 38 гр и замешать