Как правильно варить колбасу для хинкали: советы мам
Расскажите пожалуйста мне подробно как варить такую колбасу 🫠🫠
Я вообще не люблю ее и никогда даже не видела как варят муж принес попросил с хинкалом сделать
Сколько варить ? Нужно ли солить при варки ? И нужно ли резать ? 😹
Комментарии
Он и так солёный по этому соль не нужна,
Закидывать целиком, варить полтора часа чтоб был прям хорошо варёный, и к нему хинкал делаю,
Час варю целую. Весь вкус уходит когда нарезаешь. Иногда бывает не соленая, надо посолить. Но чаще соленая она, не надо трогать. В той же воде вкусно сварить картошку, в конце лавровый листик и пару горошин перца
В воду кидаю, соль не добавляю, варю примерно 2 часа, хинкал в эту воду не кидаю, отдельно в чистую воду киньте хинкал, если нож заходит легко значит сварилась
Я ставлю целиком в кастрюлю отдельно от всей остальной еды, когда вода станет горячей колбаса размягчится и полностью туда поместится, соль не надо вообще она и так соленая, бульон от него я лично не люблю, если хочу с хинкалом подать то обычное мясо варю и немного колбасы
Резать лучше не надо, а то весь вкус уйдет в воду
@azaliarais, от полу часа до часа
Можете проверить вытащить порезать кусочек в процессе
В кипящую воду закидываю
Не солю
В процессе попробуйте бульон если не соленный посолите
Я заранее замачиваю в холодной воде чтоб лишняя соль ушла
Потом нарезаю на нужные мне куски и варю
Варится не долго , там уже сами проверяйте
А так вкусная ж колбаса бывает
Так дело в том что я не могу блин попробовать меня тошнит от ее вкуса 😹
А сколько примерно ?
Спасибо девочки