Рецепт запеченного судака с луком и сельдереем: секреты
Если кусочек судака запечь на подушке из лука и сельдерея со сливочным маслом, предварительно посыпать рыбку солью и лимонным перцем, а сверху положить веточку тимьяна и подать с картофелем айдахо. То можно проглотить язык..
Секретики🤫
🌱Переодически поливать рыбку растопленным маслом с собственным соком рыбки.
🌱Запекать в разогретой духовке 30 минут при 180 С
🌱Можно заморочиться и из оставшегося сока приготовить соус. Добавить ложку белого вина, ч.л. лимонного сока и проварить до загустения. А потом вылить через сито на рыбку. Ум отъешь, гарантирую🤌🏼
Лучший комментарий
Комментарии
@dashulia13 да остатки горбуши стейка есть) именно из за запаха я всё реже ЕЕ готовлю
@alena.s.m., горбуша вонючка) Добавьте лемонграсс еще, в специи или свежую травку. Рыбку разморозьте через холодильник, и не мойте под проточной водой. Только салфетками обмакните.
Спасибо, очень интересный рецепт
Скажите, а рыбу без фольги запекаете?
После такой вы ее полюбите точно) запаха рыбного нет, а вкус потрясающий!
@margaritazayceva, @katya1234, рыбк готовить намного легче чем мясо. Попробуйте)
Меня всегда пугают шкура, внутренности, недодержать и тд🥲🥲🥲
@margaritazayceva, рыбу чистят в магазинах, даже плавники отрежут и жабры. Ну и да, такие продукт только в проверенных местах нужно покупать. В «Море рыбы», сеть фермерских магазинов, хорошая рыбка.
Всегда разогревайте духовку на 200, а как ставите ставьте нужную температуру. Рыбе долго готовится не нужно. Все очень просто) Пробуйте😉
@dashulia13, очень хочется конечно собрать себя уже и реально попробовать)) мой максимум - филе красной рыбы в духовке/на гриле, или филе трески… все😁
Конечно, порезать кольцами нужно)
Но! Лук и сельдерей это приправа, которая избавляет это блюда от рыбного запаха. Можно +10 минут, не более подержать. Иначе рыба начнет подсыхать.
Я мечтаю о такой рыбе…. Но не умею ее готовить….😭😭😭😭😭
Очень аппетитно!
Как вы готовите картофель Айдахо?
И оооочень вкусно)
Отвариваю картофель в кожуре, режу как нравится, перемешиваю с маслом и специями( итальянские травы, специи для овощей на гриле) и запекаю на высокой температуре пока корочка не появится. Иногда пармезаном могу посыпать и чесноком.
У меня аж желудок заурчал🤤