Рецепт воздушной шарлотки и салата с куриной грудкой

Кухонные дела на сегодня всё. Морковь сделала, салат и шарлотку. Шарлотка плоская, но воздушная. Теста мало было, а форма большая. Готовила по другому рецепту, мне его в прошлый раз подсказала @salimas , за что отдельное спасибо 🩵

Я уже не сдержалась и съела кусочек😂

На мою шарлотку сегодня понадобилось :

5 яиц

6 ложек сахара

6 ложек муки

Ванилин

Разрыхлитель на глаз

Молоко примерно 70-80 мл

Яблоки 2 шт средних

Белки взбить отдельно с половиной сахара, желтки взбить отдельно с остатком сахара до пышноты, затем добавить в желтки молоко и в 2/3 этапа всыпать и перемешать лопаткой всю муку аккуратно + разрыхлитель и ванилин, поднимая лопатку снизу вверх.

Взбитые белки также в 2-3 этапа аккуратно вмешать лопаткой и поднимайте масса снизу вверх. Тесто должно быть воздушным.

Выпекала я в духовке на максимальной температуре с конвекцией. Вы ориентируйтесь по своей духовке. Обычно выпекают на 180-200 градусах. Проверяю готовность зубочисткой, чтобы была сухая после протыкания.

Салат :

Корейская морковь, пекинская капуста, кукуруза, куриная грудка запечная в гриле, майонез. Вареную я не люблю. Все порезать, смешать и заправить майонезом. Перед подачей можно еще сухари добавить.