Вопрос к тем, кто делает гуляш или тефтели. Какие у вас так сказать пропорции для подливы, чтобы она не жидкая и не слишком густая была.
Во время готовки будете видеть , подлить воды или нет, если с добавлением муки, то вообще прекрасно видно