Почему творожная запеканка не пышная и как это исправить
Почему у меня не пышная творожная запеканка ?
Она как блин получается.
Творог, манка, сахар, яйцо, сметана.
Что добавить для пышности?
Комментарии
Запеканка трешка:
Три пачки прессованного творога (обычно беру лебедянь)
Три яйца
Три ст ложки сахара
Три ст ложки манки.
(Сметану не кладу)
Замешать , оставить не час.
В форму (у меня овальная около 25 см. Высота около 3х см жидкой массы в форме.
В духовку на 170 градусов на 40-60 мин.
Запеканка имеет небольную усадку после полного остывания. Но это не подошва. Лучше есть еле-теплой.
Тогда она максимально пышная.
@makarovaalina, с таким не знаю как. Я беру тот что в пачках как творожная масса. И тупо миксером крюком смешиваю.
Возможно форма большая для количества ингредиентов
Взбить яйцо с сахаром посильнее может. Ну и когда остывает она ж оседает
Чтобы не оседала, нужно взбивать яйца с сахаром сначала миксером и творог брать в брикетах) сметана и манка ок