Идеальные сырники на 1 кг творога: пошаговый рецепт

Ловите!

⭐ Идеальные сырники на 1 кг творога

Ингредиенты:

• Творог 1 кг (сухой, рассыпчатый)

• Яйца - 2 шт

• Сахар - 4 ст.л. (можно 5, если любишь сладкие)

• Соль - щепотка

• Ваниль - по желанию

• Мука - 6-8 ст.л. (ориентир, но добавляй постепенно)

• Мука для обваливания

Как готовить:

1. В миске смешиваешь творог, яйца, сахар, соль, ваниль. Разминаешь вилкой, оставляешь небольшую текстуру.

2. Добавляешь муку по 1 ст.л., пока масса не станет мягкой, нежной, держит форму, но не забитая.

3. Формуешь сырниковые шарики влажными руками.

4. Обваливаешь в муке. Накрываешь стаканом большого диаметра, крутишь. Переворачиваешь сырник, делаешь его ниже (он поднимется), и снова покрутить. Готовы идеально ровные сырники.

5. Жаришь на среднем огне до румяной корочки.

6. Потом убавляешь огонь на минимум, накрываешь крышкой на 3-4 минуты.

Мини-хитрость:

Пусть полежат в холодильнике 10-15 минут перед жаркой - будут идеальной формы.

Хотела заморозить, но мои домашние уже слопали целый тазик 😛 теперь отгоняю 😂