_taimiyah_
ⓗⓐⓓⓘ·Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
Как правильно варить бешбармак с жая: советы казашек
Девочки, казашки. Скажите пожалуйста, как варить на беш мясо+шужык+жая+карта. Именно не знаю про жая, первый раз буду варить с жая.
23.11.2025
Комментарии
Основное мясо доводите до кипения снимаете пенку, потом убавляете огонь и варите 2/2,5 часа, солите за 30 минут до конца Варки.Жая вымачивайте в холодной воде если сильно соленая то 3/4 часа,если нормально соли, то можете и так варить.К мясу добавляйте за 1,5 часа до готовности.Шужык если не плотный то проткнуть иголкой, добавить к мясу за пол часа до готовности.Карта добавить за 50 минут до готовности
23.11.2025 Нравится Ответить
Все по-разному варят шұжық. Мы наоборот стараемся его сварить так, чтоб он не лопнул. Когда закипит, крышку держите приоткрытой и на среднем огне. Потом табақта астынан протыкаем, чтоб сок на беше был