sagi.22
Сагибат ·Мама дочки-младенца
Нужен ли свежий кифир для аварского хинкала: советы
Для аварского хинкала свежий кифир нужен?
Комментарии
@sagi.111, а это не важно. просто если будет густой, муки потребуется чуть меньше, чем с жидким
Нравится Ответить
Мне больше нравится с выдержанным кефиром, получаются пышнее
Нравится Ответить
желательно наоборот. так как пышность хинкала зависит от реакции нейтрализации кислота/щёлочь (кефир/сода). поэтому чем кислее кефир, тем лучше, так как мощнее реакция будет