Как научиться готовить плов и голубцы: советы мам
Не умею готовить плов. Вот все умею готовить ,плов и голубцы не умею. Сегодня был плов,очередная попытка,каша вышла. Есть можно,но все равно не такая она. Рис подвел,баракат. Лазер закончился оказывается дома . А голубцы у меня капуста не держит,все вываливается из нее 😂🥲
Комментарии
Я тоже
Сегодня готовила и недосолила(((
Рис какой то мокрый остался
Мляя
Я тоже не умею плов но голубцы умею. Мне нравится когда плов слипшийся🤣 не знаю для меня он такой вкусный
Добавляйте меньше воды, чтобы чуть чуть совсем покрывало, и на средний огонь на минут 5-7
Как рис-воду добавляете ?
Я раньше не умела, потом кто-то сказал- добавить воды в два раза больше чем риса. Я добавляю на нас 1,5 кесе маленьких, и 3-4 кесе кипятка.
Сначала мясо с морковью и чесноком жарю, лук не добавляю. С луком плов становится более такой не жареный, а когда без него, у меня плов прям цвет берет хорошо, и как жаренный прям, рассыпчатый потому что кипяток.
Кароче как могла объяснила 🤣
Голубцы зубочисток закалываете ? Либо можно нитками обмотать
Я с Вами))) Вообще не получался из любого риса, какой только не пробовала.Увидела обычный пропаренный Индия, всё получается теперь)
У меня по рецепту Пардаева получился и я так и готовлю пропорции. Рис брала для плова раньше Пассим азиатский длинозерновой.
Раньше тоже не умела, получалось каша. А потом с работы коллега поделилась секретом.
На раскаленное масло жарите мясо, потом добавляете лук, он должен прям хорошенько пожелтеть, тогда он даст рису желтоватый оттенок, потом добавляете морковь и заливаете кипятком, так пока морковь станет мягкой, рис промываете до прозрачности, добавляете в казан и заливаете водой, огонь надо будет убавить.