Как приготовить сырники, чтобы держали форму и не расплывались
как приготовить сырники так, чтобы они не расплавились, на сковородке и не стали как блин.
хочу чтобы они форму держали, раньше всегда получались, сейчас сглазили 😂
Комментарии
На 500 грамм творога 5-9% беру 1 яйцо, 1 ложку муки, 1 ложку сахара (или сахзам)
Если творог слишком «мягкий», то использую только желток
Без муки пробиваю погружным блендером, чтоб творог был не зернистым, а однородным
После добавляю муку уже
И формирую
С рисовой вкуснее получаются
Я тоже всегда по этому рецепту делаю идеальные получаются. Ни разу еще не было чтоб не получились
Состав: творог, сахар, мука и чуть 🤏 ванилина и все. Всегда получаются
Соду не добавляйте и крышку не накрывайте
9 % творог (именно 9)
1 желток (без белка
2 столовых ложек либо муки ,можно и рисовую взять,я беру обычную.
Сахар по вкусу
Формируйте сырники,предварительно посыпьте поверхность хорошо мукой ,чтобы они липкие сверху не были ,но и слишком мукой не забивайте
Обжарьте с двух сторон ,можно и в духовку поставить на минут 5 и готова
Берите 9% творог только ,
Соду не добавляйте
Оч легко готовятся на самом деле
Я сначала жарю с открытой крышкой одну сторону. Вторую сторону когда жарю уже закрываю, так как там образуется корочка которая уже держит форму сырника
И я добавляю целое яйцо (желток с белком). Творог чабан с сырниками на упаковке. Столовая ложка сахара, немного соли, 1,5 столовой ложки муки
Обязательное условие это сухой творог и желток без белка 🙂
Добавляйте желток, а не целое яйцо
А я наоборот белок он же собирает массу
@paat, я тоже на среднем жарю) но у меня они быстро чернеют)
а сколько процентов примерно?
брала какой-то, чабан / новая деревня, 15% нарисованы были сырники.
нооооо, там получился слайм когда я замешала это всё
@paat, Может сахара много добавили? У меня один раз такие вышли из за сахара.
И еще некоторые творог выжимают от воды перед замешиванием с другими Ингредиентами, или муки мало добавили? 15% тож будто много, лучше более обезжиренный брать. Я обычно до 5% который брала .
@paat, чабан 9% беру на сырники. Который в пакетиках. На одну пачку творога одна столовая ложка полная ( если сильно сладкие любите, то больше), щепотка соли, взбиваю погружным блендером. Потом один желток. Перемешиваю. И одна полная столовая ложка муки. Набираю ложкой массу и на доске в муке обваливаю. Стаканом кручу. Вкусные сырники получаются и высокие. Не расползаются
Масло много не добавлыйте в сковороду.
Я делаю творог творожный сыр желток и муку всегда получаются