Новогодние десерты: идеи для праздничного стола
Девочки,а вы уже придумали,какой десерт будет у вас на новогоднем столе?❄️
Я однозначно буду делать пирожное картошка🥰
Вчера сделала с разными начинками:
-сливочный крем
-соленая карамель
-миндаль
И хочу добавить фисташковую начинку,думаю будет очень вкусно🔥
Также планирую испечь печенье кукис или миндальное,мадлен и Рождественский кекс✨🎄☃️
Комментарии
Тебе надо прям рецептурный канал сделать 💖
Я думаю это будет никому не нужно,таких уже много есть😊
Я не буду ничего придумывать: моя мама, еще с детства помнит, что всегда был штоллен и наполеон, я тоже самое помню с моего детства, хочу, что бы и сын вырос в этих ароматах и вкусах.
Я еще помню,что у нас было птичье молоко,Наполеон часто дома просто так готовлю,хочется разнообразить,хочется чего-то нового😊
@cooigirl_14, к сожалению, не могу поделиться
Это семейный рецепт, передаются он из поколения в поколение, и мы никогда и никому не давали его.
А наполеон классический с заварным кремом и сгущенкой
@lidiyaa, @jjjjss,
Картошка❤️
Ингредиенты для бисквита:
Яйцо -4 шт
Сахар-150гр
Мука-150гр
Разрыхлитель- 1ч.л
Приготовление:
В большую миску разбить все яйца,добавить сахар и поставить эту массу на водяную баню,на медленный огонь.
Далее эту смесь мы взбиваем венчиком прям на водяной бане. Как только масса стала однородной и сахар растворился,снимаем с водяной бани и взбиваем миксером на быстрой скорости 8-10 минут.
Взбивать массу нужно до тех пор,чтобы проведя по ней пальцем осталась выемка и не исчезала,это секрет воздушного бисквита. Далее всыпаем муку с разрыхлителем (их я смешиваю заранее в отдельной чаше),после чего перемешиваем все хорошо силиконовой лопаткой сверху вниз,не миксером!!!!
Далее перекладываем тесто в форму,смазанную сливочным маслом и выпекаем в духовке на 200гр 20-25 минут.
После приготовления даю остыть бисквиту. Далее измельчаю в блендере.
Для крема :
-120гр сгущенки
-120гр сливочного масла
-50гр сахарной пудры
-10мл холодных сливок 33-35%
-по желанию добавить ликер или коньяк 1 ст.л (но я делала без них)
Все хорошо перемешать.
Далее в крем постепенно всыпать бисквитную крошку и замешать плотную массу,формируем нашу картошку разной формы.
И в конце обваливаем в какао,либо можно погрузить в растопленный шоколад /глазурь,либо обвалять в оставшейся бисквитной крошке. Далее отправляем в холодильник на пару часов,после чего можно украсить тем же кремом(если предварительно немного отложить его для украшения) или приготовить отдельно любой другой крем или декор😊
Я использовала несколько начинок :
-нежный крем-чиз на масле,домашнюю карамель и миндаль)
А вообще начинку можно сделать любой,либо не делать вообще)
Так же пирожное можно сделать из печенья или шоколадного бисквита.
Эта картошка получилась нереально нежной и вкусной,когда я попробовала с начинкой крем-чиз,то у меня было послевкусие батончика «Баунти»🤤