Как правильно подать чинар гостям: советы по сервировке

Девочки,если чинар купить для гостей (8-10 человек),то его прямо как есть на стол положить надо?)))Оц подносиц? (хаз ма юй из)))Или накладывать порционно?Тогда как понять кто хочет какую часть мяса,овощи там, и т.д.?Каждого спрашивать тоже волокита,а если самообслуживание включить,то вообще стыдоба)))

И момент отрегулировать мух я ез,подскажите)))