Сырный суп: простой рецепт для мам

Я делаю так: зажарка, шампиньоны, картошка, курица, плавленый сыр, зелень

Я делаю с копчеными ребрами и грибами

1. Ребра положить в воду на огонь, чтобы легче чистились и был бульон

2. Нарезать картошку кубиком, добавить в бульон после того, как достали ребра

3. Лук, морковь обжарить, добавить к картошке

4. Ребра очистить от костей и порезать на кубики, добавить в суп

5. Шампиньоны порезать на кружочки и обжарить на сковороде за золотистой корочки, добавить в кастрюлю

6. Добавить плавленный сыр и дождаться пока расплавиться

7. В конце специи и соль

У меня два варианта.

1. Отвариваю окорочок (можно обычный, можно копченый), потом его разделываю в суп. Обжариваю лук полукольцами, морковку на крупной терке, шампиньоны как удобно нарезаю. В бульон картофель, ту зажарку, разделанную курицу. Как картофель сварится, добавляю банку плавленного сыра, и еще немного томлю. Можно еще укроп в конце добавить. Соль, перец по вкусу. Тут можно часть небольшую пробить блендером, а остальную оставить так, и будет более густой суп, но не суп-пюре.

2. На крупной терке натереть морковь, копченую колбасу, лук полукольцами, все это обжариваю прямо в сковороде, потом туда воду (можно так же бульон мясной), картофель режу, добавляю в ту кастрюлю с зажаркой, так же картофель как будет готов, добавляю плавленый сыр, немного варю. Соль, перец по вкусу.

Сыр беру любой плавленый, какие есть в магазине, баночку 400 гр добавляю, в кастрюлю среднего размера.

Аж захотелось сырный суп сварить 😃

Вчера готовила ….картошка , фрикадельки , пережарка лук морковь , плавленый сыр , зелень . Пол часа занимает вся готовка

Варите обычный суп с курицей и паутинкой. Можно еще с грибами. В конце туда мягкий плавленый сыр и зелень. Я беру бутербродный, который в ваннах. Перемешать, довести до кипения. Готово.