Что приготовить из лосятины: рецепты из ребрышек
Кто пробовал лося? Что можно приготовить из ребрышек?
Комментарии
@mama-sofa слушайте, я пробовала бобра, не могу сказать что ужасное
@mamis4 ну как говорится "на вкус и цвет..." и от повара зависит. Я и баранину терпеть не могу и индейку😅.
Я еще помню когда отец разделывал бобра, какая вонь шла, особенно от хвоста🤢 уже лет 30 прошло, а я до сих пор помню этот запах
@djennetka помню когда отец разделывал бобра, он жутко вонял, а хвост так вообще ппц🤢🤮 лет 30 прошло, а я до сих пор помню запах. Но есть рестораны с деликатесами, это да. У сестры муж в Москве готовит звездам и правительственным деятелям некоторым всякие деликатесы, я такое есть не могу. Он несколько раз меня угощал, мне потом аж плохо было. А Канделаки и Никас Сафррнов прям на постоянке ему звонят, просят фуршет организовать. И вот он прям любитель что-нибудь эдакое приготовить😅
верно вам сказали, мясо жёсткое
в идеале сначала вымочить, потом или долго тушить или долго запекать
@djennetka, в мультиварке под давлением готовится за 2 часа))
Нас угощал сосед по даче , он охотник. Очень жесткое и сухое мясо, знала бы, лучше фарш сделала бы вперемешку с жиром . Я запекла, мясо прям по волокнам разделялось, но очень сложно жевать и проглатывать. Если вдруг еще раз угостят, по-другому приготовлю
У меня ребра , из низ фарш не сделаешь
Ну не знаю, просто варить долго надо, и на ночь можно в воде замочить на сутки, я варила всегда супы, на волокна разделывала, мясо было нормальное, жевалось, даже сын ел
@mamis4, ну может само животное нам такое попалось, от этого тоже много зависит, может лось старый был, может часть туши такая была
Суп👌🏻 вот варила недавно с нутом.
Мясо вымочить и бульон варить часа 4. Можно его сварить в мультиварке , но острые края царапают покрытие, поэтому я завязала с этим делом.
Мясо очень жесткое как у всей дичи, надо доооолгоо вываривать. И лично мне не нравится дикое мясо, оно всегда с привкусом неприятным