Проверенный рецепт паштета из куриной печени для начинающих
Хочу первый раз сделать паштет из куриной печени. Напишите проверенный рецепт пожалуйста ) Лук морковка есть, наскольк я поняла туда надо еще сливки или сливочное масло? И еще я видела рецепт с яблоком, может ктото так делает
Комментарии
@alemii могу, но я делаю на глаз. Примерно на 0.5 кг. куриной печени, я беру 2 больших помидора, 2 больших моркови (режу на 4 части каждую примерно) , 2 луковицы, то же на четвертинки. Чеснок кладу головку, отрезая немного верхушку (как в казан для плова). Масла добавляю примерно грамм 50, могу немного больше, если от овощей жидкости много, нужно учитывать, что он охлажненный немного густеет.
@flover222, ох попробую! Но думаю паштет прям испортить наверное сложно) попробую и во второй раз уже буду понимать что сколько
@alemii Да, найдете свой вкус, завтра тоже сделаю, давно не делала, соскучилась
Я делаю обычный, лук морковь обжарить, добавить печень посолить поперчить, потушить до готовности печени и в блендер, я люблю моркови побольше, он мягче становится
Я делаю с маслом ,но мне кажется его ничем не испортить,но когда хочу регулировать жирность в сам паштет поменьше масла кладу ,потом просто могу на хлеб намазать слой и потом паштет
Попробуйте запечённый, это правда очень вкусно. Лук, морковь, куриную печень, (помидоры по желанию), чеснок выложить на противень, запечь на 30 минут 180 градусов, пропустить через блендер, в горячий добавить сливочное масло, остудить