Детские заготовки: пельмени, котлеты, колбаса и масло
ЗАГОТОВКИ
Сегодня у меня день заготовок 😅
Сделала БГ пельмени с мясом,котлеты, топленое масло и колбасу куриную.
По сути это все чисто для детей еда🌚
Комментарии
Куриное филе через блендер пропускаю,а бедро на небольшие кусочки режу соотношение где-то 3:1.
Добавляю специи: соль,перец,чеснок сухой, паприку копчёную,совсем немного воды. Перешиваю и убираю в холодильник до следующего дня.
На следующий день замачиваю по инструкции коллагеновую оболочку(халяль),начиняю фаршем, завязываю.
Отправляю в разогретую духовку на часа три,при температуре до 100гр
@samiya_9 а какая у вас мука и как замешиваете тесто?
Я просто из бг теста только рисовое делаю, не совсем удобно
@xadigkaaa курзе, манты, блинчики,чуду легче всего на универсальной безглютеновой муке готовить.
Здесь я добавила ещё яйцо,так как замораживала пельмени . Просто пачка муки, яйцо,соль,воду на глаз.
Рецепт колбасы можно ❤️