Как правильно приготовить куриные желудки в сливках
Когда готовите ЖЕЛУДКИ куриные в сливках, вы их варите перед обжаркой?
Комментарии
Не знаю, как написали выше, у меня тоже и сочно и вкусно получается 👌🏼тушу в бульоне со сметаной или сливками. Обязательно с луком
@mams2p, @qwertyaz, @cafe_del_mom, @mariyater, @katya.degtyarova1995, @lara_mom, @sid_ka_, @klimenko.k, @irene_donchenko,
Короче, резюмирую. Во-первых!
Сначала обжарить, а потом долго тушить мне нравится больше. Так получается сочнее.
Как было у меня: когда варишь, вываривается вкус, сочность, бульон просто сливаешь; я варила час 🤷🏻♀️ в рецепте было так. Потом обжариваешь и тушишь. Вкуса желудочков почти нет как итог. А по мягкости то же самое, что и в другом варианте.
Во-вторых: Я взяла не те сливки 🤣 я взяла 20% и к тому же переборщила с обьемом, мне не понравилось. Хоть и добавляла много воды, но все равно СЛИШКОМ сливочно. Еще и тяжесть догнала 🤢.
Может я еще где накосячила, редко такое готовлю, но вот такая обратная связь 😁
Блин я не знаю, у меня очень сочные и вкусные, но тушу я с луком в сметане и немного наливаю бульона чтобы развести сметану
Даже не думала о том, что сначала обжарить, а потом тушить. Век живи- век учись. В следующий раз попробую 😊
Не варю 😆 первый раз слышу, спасибо что сказали, в следующий раз сварю)))
@sid_ka_, @lara_mom, @qwertyaz, @mams2p, я из другого лагеря, но в этот раз тоже пробую варить ДО обжаривания и тушения.
@cafe_del_mom, @mariyater, @katya.degtyarova1995, ну вот и я так делала по рецепту мамы. А тут муж вычитал, что нужно варить еще и до, и мы варим. Короче потом отпишусь как лучше 😄 но мне кажется, что сначала обжарить, а потом доооолго тушить вкуснее и насыщеннее. Короче уже делаю, но настрой скептический 😁
Да варю и только потом обжариваю и тушу в сливках или в соевом соусе
Нет, обжариваю сначала а потом тушу в сливках
Нет. Сначала обжариваю, потом тушатся долго в той же сковороде и после уже сливки или сметану . Всегда мягкие получаются
Конечно, если предварительно не отварить, то они будут жесткие
@sid_ka_, @klimenko.k, может в следующий раз попробую тоже бульон оставить и с ним тушить.