Как запекать филе пангасиус, чтобы не было сухим

Водянистая и вонючая

Запекаю в духовке картошку и сверху пагасиус со сметаной, всем нравится, очень сочно получается)

Я и запекала и жарила и тушила! ) не сухая, очень вкусная!

Пангасиус жирная рыба, сухим точно не будет)

Нет, не сухая