Сырники на заказ: рецепт без муки и глютена от мамы в декрете
Девочки , берём замороженные сырнички 😋😋😋
Я в декрете со вторым ребенком такой бесполезной себя почувствовала ((((
Вспомнила как раньше занималась выпечкой на заказ . И решила по тихоньку начинать опять делать вкусняхи на заказ. Я прям кайфую когда что то творю на кухне 🤩
Так и вот я сама люблю сырники и в семье все любят ,я их делаю побольше и в морозилке всегда есть ,это очень удобно и часто меня выручает .
Сырники я делаю без муки ,без глютена ,ни какой манки , усилителей вкуса и прочей фигни ,только творог ,немного сахара,яйцо и самая вкусная , настоящая ваниль сорта Бурбон из Индонезии.
Фасовку делаю по 0'5 кг (это около 7_8 шт )
и 1 кг ( около 14_15 шт)
0'5 кг - 490с
1 кг - 980 с
Девочки поэтому если будет желание попробовать пишите ,в эти выходные буду делать как раз сырники для себя и на заказ ❤️
Комментариев ещё никто не написал.
Что я наготовила: запасы на год!
Наготовила😂 Сохраню это здесь) могу теперь отдыхать до конца года, думаю и на начало января хватит🙏🏼:
Куриный пирог 10шт
Жульен в горшочке из теста 4 шт
Вареники с творогом 4 кг
Вареники с картошкой 6 кг
Пельмени 7 кг
Манты 7 кг
Котлеты 4 кг
Тефтели 2 кг
Сырники 60 штук
Рулет орама 11 штук
Самса с курицей 4 кг
Голубцы 1 порция 8 штук)
+4 борщевые заправки для борща
Каникулы с заготовками и спа
Чем я занималась пока дети были на каникулах у апашки)) 3 дня делала заготовки, остальные 4 тусовалась и ходила в спа. Такие каникулы мне по душе😍 есть тут кто меня помнит? Я уже делала большую заморозку, это был чистый кайф 😎 и я решила повторить. До НГ точно хватит😂итак:
Манты 7кг
Пельмени 5 кг
Вареники с карт 4 кг
Пирог с курицей 9 шт
Тефтели 1кг=24 шт
Голубцы 1,3 кг=20 шт
Самсушки 2,5 кг
Котлеты 1 кг= 18 шт
Пицца - 15 шт
Жаркое в тесте = 9 шт
Рулет орама = 10 шт
Я бы сделала еще но морози...
Секретный рецепт сырников из ресторана топ-уровня
Было время я работала в ресторане поваром-кондитером
Собственно, там я позаимствовала рецепт сырников😋
Творог 500гр
Манка 45гр
Сахар 60гр
Ваниль/ванильный Сахар
Немного соли для баланса вкуса
Яйцо 1 шт
Всё смешать, сформировать шарики по 60 граммов, обваляв в муке, сформировать сырники с помощью стакана и можно заморозить
По надобности достаем с морозильной камеры, жарим на медленном огне под крышкой 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны, после на 2-3 минуты в духовку при тем...
Заготовки на 2-3 месяца: полная морозилка полуфабрикатов
Сделала заготовки на 2-3 месяца. Морозилка забита полностью😁
Давно практикую это, и рекомендую, если ещё не делали.
⚡️ Мясные заготовки (свинина):
Отбивные/ мясо по-французски: 10 порций
Мясо на гуляш/ суп: 2 пакета по 500 г
Ребрышки на бульон: 2 шт
Кости на бульон: 2 шт. (600 г и 1200 г)
Рулька для холодца: 1 шт.
Сало на смалец: 5 кг (будет много жира для жарки)
🍖 Полуфабрикаты из фарша (свинина + курица):
Курино-свиные котлеты (диетические) в овсяной панировке: 18 шт.
Свино-куриные котлеты (п...
Надоедают ли сырники?
Сырники - это прям любовь…
Меня спрашивают не надоедает ли тебе есть сырники чуть ли не каждый день, нет.
P.s кстати понравилось сочетание варенья из фейхоа с сырниками 👌😋