Как вы готовите утиную грудку или окорочка ? Я никогда не готовила . Они жесткие ?
В духовке около 4х часов, в рукаве. Покупаю уже маринованные
Тушу с капустой квашеной. Либо просто в казане с закрытой крышкой
Готовлю целую утку. Отдельно грудку или окорочка утки не готовлю никогда
Окорочка в духовке, солю перчу и майонезом смазываю, чуть чуть промаринуется и в духовку запекаю на пергаменте до корочки. Либо в казане с большим количеством лука тушу.