Сан-Себастьян за 30 минут: рецепт нежного чизкейка

Вчера, пока сын спал свой первый сон, решила приготовить на скорую руку сан-себастьян😋

И теперь в шоке, какой он получился нежный по текстуре

Поняла для себя, что все, что приготовлено внезапно и на скорую руку получается такииим вкусным, а когда планируешь заранее и тщательно делаешь - каждый раз 💩…

Ранее оставляла рецепт, но продублирую:

Творожный сыр — 700гр

Яйца — 4шт

Сахар — 150гр

Сливки 33% — 300мл

Кукурузный крахмал — 30гр

Лимонный сок — 10гр

У меня форма была поменьше, чем была в рецепте, поэтому я разделила все ингредиенты на два

Далее выпекать при 240° (желательно с конвекцией) 27-30мин