Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Татьяна
Татьяна
Мама сына (3 года)

Рецепты из тыквы после Хэллоуина: крем-суп и панкейки

1 из 4

Хэллоуин закончился и мы пустили нашего Джека на суп и оладьи🎃

Девочки, это очень вкусно! Советую попробовать)


🍽️ Тыквенный крем суп🤌🏽

Понадобиться:

• 1 луковица

• 1 морковь

• ~ 300 грамм тыквы (у меня ушло чуть больше половины маленький тыквы)

• 3 небольших картофеля

• сливки 20% 70 мл

• соль

• перец (по вкусу)

• хлеб (для гренок)

Приготовление:

Нарезаем лук мелкими квадратиками, тыкву небольши квадратами (1-2 см), морковь и картофель так же некрупно.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и картофель, обжариваем 2 минуты. Добавляем тыкву, соль, перец по вкусу, перемешиваем. Заливаем кипятком так, чтобы вода не покрывала ингредиенты. Тушим минут 20-25. Проверяем готовность, блендерим и вливаем горячие сливки. Готово!

Для гренок: я порезала хлеб, добавила масло, чеснок и соль, перемешала. Запекала в разогретой до 150 градусов духовке - 10-13 минут.


🥞Тыквенные панкейки🤌🏽

Понадобиться:

• ~200 грамм тыквы (пюре)

• 2 яйца

• 200 грамм муки

• 100 грамм сахара

• 30-40 грамм сливочного масла

• 200 мл молока

• 10 грамм разрыхлителя

• щепотка соли

Приготовление:

Тыкву (у меня это было чуть меньше половины маленький тыквы) прямо с кожурой ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Достаем, ложкой соскребаем всю мякоть, блендерим и оставляем остывать. Миксером взбиваем яйца с сахаром. Добавляем щепотку соли, растаявшее сливочное масло и тыквенное пюре. Хорошо взбиваем, добавляем теплое молоко. Высыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, тщательно взбиваем до однородности.

Тесто должно быть густым, но оставаться жидким (гуще чем на блины, но не такое густое как на оладьи). Выливаем тесто в виде небольшого круга (диаметр 8-10 см) на сухую сковородку с антипригарным покрытием), жарим несколько минут с каждой стороны до появления румяного цвета. Готовятся они быстро, поэтому следите, чтобы блинчики не подгорали, и переворачивайте их вовремя.

Пливаем растопленным шоколадом, натуральным медом, фруктовым джемом, сметаной или кленовым сиропом.

Готово!🤤

Рецепты из тыквыБлюда после хэллоуинаКулинария для мам

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Что бы ещё ввести из овощей?🌱🌱🌱 Кабачёк, цветная, брокколи, тыква, морковь, картофель кушаем.🍵🍴😋 Ааа... И когда соль…

Что бы ещё ввести из овощей?🌱🌱🌱 Кабачёк, цветная, брокколи, тыква, морковь, картофель кушаем.🍵🍴😋 Ааа... И когда соль начали добавлять?

Как приготовить тыквенный суп на Новый год?

Оооотвечаю, это будет самый роскошный тыквенный суп, который вы готовили! Изначально я хотела сделать впервые новогодний сборник рецептов, но в токсикоза были свои планы 😺 Маленькую тыкву очистить и нарезать крупными кусочками, сбрызнуть оливковым маслом и в духовку на 180 градусов на 35 минут Обжарить 1 луковицу и 1 морковь, туда добавить тыкву, и немного воды, дать закипеть Взбить Перекладываем обратно в кастрюлю и добавляем любой плавленный сыр у нас был дружба 1 пачка и 2 ст. Ложки сливок Имбирь, карри, чеснок( все специи сухие по 1 ч.л)и соль с перцем , добавляем ещё воды, даём сыру разойтись, и выключаем. При подаче добавляем рокфор и смесь семечек)