Рецепт морковного кекса: нежный и пышный с орешками

Просто божественный морковный кекс 🍰

Я не ожидала, что получится так вкусно! Нежный, пышный, с орешками.... Очень хорошо поднялся и полностью пропекся, хотя я переживала, что из-за моркови будет влажным.

Кстати, вы знали, что если кекс треснул в процессе выпекания, это значит, что он полностью пропекся?

В общем, вот рецепт!

Ингредиенты:

320 гр муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайная ложка соды

200 гр сахара

3 яйца

3 чайные ложки корицы

150 мл растительного масла

300 гр тертой моркови (в мелкую тёрку)

120-150 гр грецких орехов

1 пакетик ванильного сахара (по желанию)

Приготовление:

Муку, разрыхлитель, соду смешать.

Сахар, яйца, корицу, растительное масло, ванильный сахар взбить венчиком.

Соединить эти две смеси, добавить морковь, орехи, перемешать.

Смазать форму сливочным маслом и отправить в разогретую духовку на 40-45 мин при 180 градусах.