Кто меня укусил? Что за пекуха? Рецепты и находки мамы
Кто меня укусил ? Что за пекуха ?!!!
Я теперь не только пирог умею печь , еще офигенную пиццу и щас увидела в пинтерест печенье - пошла стряпать ….
А еще в байраме шикарный манго 🥭
Вчера взяла на пробу , сегодня купила 2 кг 😅
Комментарии
@alb_l, нет , это песочное )
Калорийное - жуть .
Но очень вкусное .
375 гр муки
225 гр масла сливочного холодного
150 гр сахара ( можно меньше )
Цедра апельсина
Сухофрукты / орехи / семечки ( я с фиником делала )
1 желток
Мука + Сахар + масло ( кубиком ) смешать в крошку .
Добавить туда же цедру , сухофрукты и желток - мешать .
Если тесто разваливается на крошки , то добавить немного воды .
Разделить на 2 части , скатать из них колбаски ( не мелкие ) , упаковать плотно в пленку и убрать в морозилку минут на 30 .
Нарезать средними кружочками , на пергамент выложить и поставить на 15 -20 минут в разогретую до 180 Градусов духовку.
@makeupkashkai 😄😄
Да оно так-то одинаковое почти 😄
Для пиццы:
Дрожжи 10гр
Вода теплая 400мл
Сахар/соль
Масло 2ст ложки
Соединяю воду+дрожжи+сахар+масло+соль
И постепенно ввожу муку, до такого состояния чтоб тесто немного липло к рукам, потом сверху маслом ещё поливаю и убираю, чтоб настоялось.
Как готово, делю на равны части, и выкатываю на кукурузной муке и только руками, без скалки обязательно.
А для хлеба , я его делаю в рукаве.
Дрожжи 10гр.
Соль/сахар
Вода 200мл
Молоко тёплое 200мл
Мука
Всё соединяю, если хочется хлеб как батон, то вымешиваю долго и добавляю муки чтоб прям твёрдое тесто получилось, так же потом оставляю на часик, потом формирую батон и в мешок, стоит ещё полчаса, потом в духовку на 180' на 30-40 минут.
Если хлеб хочется воздушный, типо чиабатты , то муки минимум, как только чуть липнет к рукам, так масло добавляю и вымешивать минимально и все, дальше на час оставляю, потом в пакет, в духовку.
В любой из вариантов добавляю орехи вот например, семечки и тд.
В эвредеее по 149 , но такие же как на фото уже чернеют)